| افراد كم تحرك، روغن حيواني مصرف نكنند! |
|
|
| انتشار توسط مدیر | ||||||||
| 31 خرداد 1388 ساعت 05:56 | ||||||||
|
يك متخصص تغذيه گفت: روغنهاي حيواني حاوي اسيدهاي چرب اشباع هستند كه براي بدن مضر است. دكتر فاطمه كاسب اظهار كرد: اسيدهاي چرب غيراشباع روغنهايي هستند كه در دماي بدن كه 37 درجه است، مايع باشند و از آنجا كه اسيدهاي چرب روغنهاي حيواني در دماي بدن مايع نيستند ميتوانند سبب شوند پلاكهايي كه از چربيها و يونها كه آترومي ناميده ميشوند، در عروق بدن رسوب كرده و در اثر پيشرفت و بزرگ شدن اين پلاكها، عروق بدن بسته شده و راه آن مسدود شود. چنانچه اين مساله در عروق قلب و كرونر ايجاد شود خون رساني به قلب را دچار مشكل كرده و حاصل آن بروز سكتههاي قلبي و مرگ خواهد بود. وي با بيان اينكه مصرف روغنهاي حيواني براي زندگي شهرنشيني و تحرك بسيار كم اصلا توصيه نميشود، ادامه داد: افراد فقط از روغنهاي گياهي و غيراشباع استفاده كنند؛ چرا كه چربيهاي اشباع را به عنوان چربيهاي مفيد نميدانيم. دكتر كاسب ادامه داد: اسيدهاي چرب غيراشباع در دماي بدن مايع هستند و با مصرف آن منيزيوم و پتاسيم دريافتي افزايش مييابد، همچنين فعاليت چربيهاي گياهي سبب ميشوند پلاكتهاي خون تجمع پيدا نكرده و ناراحتيهاي قلبي هم پيش نيايد بنابراين مصرف روغنهاي گياهي و اسيدهاي چرب غير اشباع توصيه ميشود. وي اسيدهاي چرب غيراشباع را شامل 3 دسته امگا 3، امگا 6 و امگا 9 عنوان كرد و افزود: اسيدهاي چرب امگا 6 و امگا 9 در گياهان وجود دارند و قادر هستند HDL را افزايش و LDL را كاهش دهند ولي به دليل اين كه از اسيدهاي چرب امگا 3 پروستاگلندنهايي حاصل ميشود احتمال سرطان زا بودن آنها وجود دارد و مصرف بي رويه آن توصيه نميشود. وي در پايان با تاكيد بر اين كه كالري دريافتي بدن بايد 25 تا 30 درصد آن از چربي باشد نه بيشتر، خاطرنشان كرد: مصرف بي رويه چربيها باعث افزايش سرطانها، بيماريهاي قلبي عروقي، ديابت و ... شده و براي بدن مضر هستند. نمایش مطلب : 989
|
||||||||
اولین نظر را شما بدهید
| < بعد | قبل > |
|---|